基本介紹
1、將大豆分離蛋白、大豆脫脂豆粉和低溫豆粕為主要原料，使用組織化大豆蛋白設(shè)備，拉絲蛋白設(shè)備，片狀休閑蛋白設(shè)備，粉狀大豆蛋白設(shè)備，人造素肉設(shè)備，大豆素肉設(shè)備大豆蛋白設(shè)備將大豆蛋白與水、食品添加劑等混合，通過(guò)破碎、攪拌、加熱和直接蒸汽強(qiáng)化預(yù)處理，再通過(guò)擠壓膨化機(jī)進(jìn)行混合、擠壓、剪切、成型等物理處理。同時(shí)在擠壓過(guò)程中對(duì)原料進(jìn)行殺菌、蛋白質(zhì)的組織淀粉的a化、酶的鈍化等化學(xué)處理，熔融，高溫處理、冷卻、干燥等熱處理。2、組織化大豆蛋白設(shè)備，拉絲蛋白設(shè)備，片狀休閑蛋白設(shè)備，粉狀大豆蛋白設(shè)備，人造素肉設(shè)備，大豆素肉設(shè)備大豆蛋白設(shè)備將分離蛋白、大豆脫脂蛋粉中的球蛋白轉(zhuǎn)化為絲蛋白、纖維蛋白，蛋白質(zhì)含量在百分之五十以上。大豆拉絲蛋白設(shè)備干燥后的食品，若調(diào)整水分或復(fù)水后也仍能有足夠近似于肉的咬頭（咬勁、嚼頭），良好的吸水性和保油性，在碎肉或其他肉制品中，制作菜肴，有肉的味道。因此可以作為肉的代替品。3、大豆組織蛋白有良好的顆粒結(jié)構(gòu)，在生產(chǎn)中經(jīng)過(guò)水化作用，具有均勻的組織特性和特定的組織結(jié)構(gòu)（片狀、絲狀），經(jīng)過(guò)浸泡，然后再添加適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料，可以制作各種口味的素食品。因此，大豆拉絲蛋白設(shè)備生產(chǎn)的大豆組織蛋白是真正物美價(jià)廉的產(chǎn)品。4、組織化大豆蛋白設(shè)備工藝流程：原料配制----拌料----輸送----擠壓膨化-----輸送-----干燥----包裝5、組織化大豆蛋白設(shè)備配置：拌料機(jī)----上料機(jī)----膨化機(jī)-----提升機(jī)-----多層烤箱----包裝機(jī)（片狀拉絲蛋白素肉需要配備整形切斷機(jī)輔助生產(chǎn)）6、拉絲蛋白素肉設(shè)備技術(shù)優(yōu)勢(shì)：宜福機(jī)械生產(chǎn)的大豆蛋白設(shè)備，拉絲蛋白設(shè)備，片狀休閑蛋白設(shè)備，粉狀大豆蛋白設(shè)備，人造素肉設(shè)備，大豆素肉設(shè)備大豆蛋白設(shè)備專門引進(jìn)國(guó)外 技術(shù)，其外觀精美，性能穩(wěn)定、可靠，螺桿采用特殊材料 ，耐久度高，整條生產(chǎn)線搭配合理，生產(chǎn)效率高。所生產(chǎn)的大豆蛋白素肉類產(chǎn)品，無(wú)論是外觀還是內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)和口感，均得到新老客戶的一致認(rèn)同。
品的基本描述，如定義、功能等)
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