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呈味核苷酸二鈉大量批發價格

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最后更新: 2021-09-03 15:44
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“呈味核苷酸二鈉大量批發價格”參數說明

是否有現貨: 認證:
品牌: 星湖 品名: 增味劑
型號: 食品級 規格: 粉末或顆粒
包裝: 10千克/箱 干燥失重: 22
PH: 7.9 含量: 99
溶解性: 易溶于水 產量: 300000000

“呈味核苷酸二鈉大量批發價格”詳細介紹

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呈味核苷酸二鈉(I+G)簡介:

5&39;-呈味核苷酸二鈉 由酵母所得核酸分解、分離制得;或由發酵法 。因本品主要由5&39;-鳥苷酸二鈉和5&39;-肌苷酸鈉組成,其性狀也與之相似,為白色至米黃色結晶或粉末,無臭,味鮮,與谷氨酸鈉合用有顯著的協同作用,鮮度大增。溶于水,。5&39;尿苷酸二鈉和5&39;胞苷酸二鈉的呈味力較弱

5’-呈味核苷酸二鈉

 

別名: 5’-核糖核苷酸二鈉;核糖核苷酸鈉

結構式:5’-鳥苷酸二鈉和5’-肌苷酸二鈉;5’尿苷酸二鈉和5’胞苷酸二鈉

理化性質: 因本品主要由5’-鳥苷酸二鈉和5’-肌苷酸鈉組成,其性狀也與之相似,為白色至米黃色結晶或粉末,無臭,味鮮,與谷氨酸鈉合用有顯著的協同作用,鮮度大增。溶于水, 5’尿苷酸二鈉和5’胞苷酸二鈉的呈味力較弱。

來源與制法: 由酵母所得核酸分解、分離制得;或由發酵法

5&39;-呈味核苷酸二鈉用途:

可用作增味劑(鮮味劑)。本品常與谷氨酸鈉合用,其用量約為味精的2%~10%??膳c其他多種成分合用,如一種復合鮮味劑組分為味精88%、呈味核苷酸8%、檸檬酸4%。另一組分為味精41%、呈味核苷酸2%、水解動物蛋白56%、琥珀酸二鈉1%

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