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組織蛋白膨化機 大豆組織蛋白設備廠家

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所在地: 山東
有效期至: 長期有效
最后更新: 2021-06-15 16:13
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公司基本資料信息
詳細說明

“ 組織蛋白膨化機 大豆組織蛋白設備廠家”參數說明

是否有現貨: 認證: 百脈海源
加工定制: 凈重: 2t
功率: 30kw 品牌: 百脈海源
種類: 膨化機 適用范圍: 休閑食品廠設備
售后服務: 保修一年 產品用途: 200-250kg/h
電壓: 380V 外形尺寸: 3600*800*1000
型號: Phj75 規格: Phj75
商標: 百脈海源 包裝: 普通包裝
產地: 山東濟南章丘區 螺桿直徑: 75mm

“ 組織蛋白膨化機 大豆組織蛋白設備廠家”詳細介紹

組織蛋白膨化機 大豆組織蛋白設備廠家基本介紹
  組織蛋白是以含蛋白物質為主要原料,通過加工產生的生產的一種 蛋白質較高的食品或食品原料。一般為干物質,原料多用大豆加工產品,如脫脂大豆粉、濃縮蛋白、分離蛋白、谷朊粉等。形狀有粒狀、柱狀、塊狀等。
組織蛋白膨化機 大豆組織蛋白設備廠家性能特點
 
組織蛋白膨化機 大豆組織蛋白設備廠家技術參數
 

營養成分

較高的組織蛋白是用分離蛋白生產的,蛋白含量高,易吸收。因為是植物蛋白,所以沒有獸藥殘留、比較放心。用途比較廣泛。部分肉類產品中用使用。較高的組織蛋白為絲狀組織蛋白,復水后明顯的肉絲感覺,相對肉類,成本較低。
組織蛋白可以代替雞肉、分離蛋白添加到肉制品中,不僅能提高肉制品的蛋白質含量,又能吸收多余的脂肪,使其不油不膩而 顯肉感,達到經濟實惠的目的。組織蛋白的蛋白質含量只能說明營養高,并不表明營養全。對于肉類的代用品,它還應含有與肉類相似的
組織蛋白膨化機 大豆組織蛋白設備廠家使用說明
 

生產制作

把花生、大豆和一些堅果類的原料按一定比例搭配,以產生出 種類齊全的肉制品。由于各種蛋白所要求的工藝條件不同,所以相應技術正在研究中。
使用時需要復水,即用水將浸泡后使用。
 

展望

組織蛋白在發達國家已有幾十年的歷史,而在我國才剛剛起步,很多人對它還很陌生。相信隨著加工技術的不斷發展,產品的口感、味道和組織狀態會 與肉接近,也會越來越被消費者接受。
 
 
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